Sicilia bedda.

“Giusto è che questa terra, di tante bellezze superba,alle genti si additi e molto si ammiri,opulenta di invidiati benie ricca di nobili spiriti…” Lucrezio – De rerum natura- PANE AI PISTACCHI: 350g Farina 00; 50g Pistacchi sgusciati; 1 Bustina di lievito secco (o un panetto di levito di birra); 2 Cucchiaini rasi di sale; 1…

Il tè delle cinque e il posto a tavola di Sua Maestà.

Ho sempre pensato che la mia personalità si adattasse molto di più all’algido rigore inglese di facciata che nasconde poi un animo ribelle e ricco di sfaccettature che rasentano la follia.E poi amo prendere il tè delle cinque. MUFFIN AL CIOCCOLATO NERO E POLVERE DI LAMPONI: 250g Farina 0; 200g Zucchero; 1 Bustina di lievito…

Il pregio dell’essere imperfetti.

Dedico questo post a chi per natura,maledetta natura,non ha potuto essere bambino e, a chi per scelta ogni giorno,cerca di convincerli del contrario.Perchè il “Santa Lucia” non deve essere chiuso.Nella speranza di regalare loro un sorriso. LA TORTA DEI SARGASSI: 2 mele rosse 2 uova intere 200 g di zucchero 300 g di farina autolievitante…

Intervista col Vampiro.

Nell’era degli amori promiscui imperversa la moda delle coppie miste e sempre male assortite come i vecchi e le ragazzine mulatte e le sfigate con i figaccioni patinati succhiasangue a tradimento. E a noi italiani appassionati di vampiri con la V maiuscola non resta che osservare increduli e disgustati la giostrina dei ridicoli accoppiamenti e…

Ricetta originale per una raccolta speciale.

Per la raccolta di Cinzia “Gli agrumi” presento un esperimento culinario che definirei ben riuscito: http://ilricettariodicinzia.blogspot.com/2011/01/il-mio-primo-contest-gli-agrumi.html CREMA DI FINOCCHI, ARANCE E OLIVE NERE: Per 4 persone 1kg Gnocchi: 4 Finocchi piccoli; 2 Arance; 1/2 Cipolla tritata; Olio; Sale; Pepe nero. Mettete i finocchi nella pentola a pressione con poca acqua e la cipolla tritata; spegnete…

Scusate se insisto.

Devo rispettare le date di scadenza dei contest. TORTINO DI PATATE, PARMIGIANO E MANDORLE CON BRESAOLA CROCCANTE: 5 Patate lesse; 1/2 Cipolla tritata; 50g Parmigiano grattugiato; 1 Uovo; 20g Mandorle tostate; 3 Fette di bresaola; Pangrattato; Olio; Sale; Pepe; Schiacciate le patate lesse con una forchetta; amalgamate ad esse il tuorlo dell’uovo e i formaggio….

Ode alla frutta secca.

Come avrete già capito io adoro la frutta secca. Tutta. PLUM CAKE ALLA VANIGLIA CON PERE E NOCCIOLE: 100g Zucchero semolato; 80g Zucchero a velo vanigliato; 2 Uova intere; 220g Farina; 50g Fecola di patate; 150g Yogurt bianco; 1 Bustina di lievito vanigliato; 1 Pera kaiser a dadini; 50g Nocciole sgusciate; Pelate la pera e…

Campagna di sensibilizzazione.

Ripropongo una ricetta già postata per garantirmi la partecipazione ad un contest che ritengo molto importante per i suoi nobili propositi.E’ il “Contest per bene” di Oggi pane e salame, domani… che attraverso quest’iniziativa ha invitato tutti noi appassionati di cucina a creare piatti sani per donne afflitte da un male subdolo come l’endometriosi. Questa…

Sbrigate e non rie!

  Il tempo è un concetto relativo. Ma la comodità no! Quindi per chi come me ha in programma un sabato sera casalingo da pigiama antistupro davanti ad un film di dubbia qualità, questa può essere una valida alternativa per una cena particolare dal rimando ellenico perchè è dalla terra degli dei che ho preso ispirazione….

Gli occhi da pesce lesso.

Quelli che hanno tutti gli adolescenti inebetiti dall’amore. Quelli che ho notato di avere anch’io più o meno da due anni. L’età è proprio un concetto relativo. ORATA AL ROSMARINO: 1 Orata eviscerata ma con lo sguardo inebetito; 2 Rametti di rosmarino fresco; 5 Foglie di salvia; Aglio tritato; Pepe; Sale; Salate e pepate il…

Fiera di essere italiana…(?)

A 150 anni dall’unità d’Italia preferisco vivere nel ricordo di ciò che è stato evitando la consapevolezza di ciò che è. RISOTTO ALLA RICOTTA FRESCA CON POMODORI SECCHI E PISTACCHI:Per 4 persone: 320g Riso parboiled; 200g Ricotta fresca vaccina; 10 Pomodori secchi; 50g Pistacchi sgusciati; 1 Noce di burro; 1 Cipolla tritata: Brodo vegetale q.b.;…

Nuova ossessione

Sono passata ancora lì davanti facendo finta che la cosa fosse del tutto casuale. Sono entrata e mi sono comportata come se mi ci avessero spinto. Poi li ho visti… lì tutti stretti nell’involucro trasparente che mi chiamavano. Ho provato ad ignorarli… ma poi in un raptus figlio del desiderio li ho afferrati e letteralmente…