Distrazioni d’estate: insalata di finocchi con anguria, pollo grigliato aromatizzata al basilico.

Pensava che tirarsi fuori da tutto questo le sarebbe costato un pezzo di sé, forse il pezzo più grande, forse il pezzo peggiore; ma ci era affezionata, era abituata ad averla con sé sin da bambina e l’istinto autodistruttivo era per lei l’unica vera certezza. La teneva incatenata con la testa girata per guardare indietro,…

La ricetta della felicità

“Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marca o colore dei vestiti, chi non rischia, chi non parla a chi non conosce. Lentamente muore chi evita una passione, chi vuole solo nero su bianco e i puntini sulle i piuttosto che un insieme di emozioni; emozioni…

Fantasia di zucchine

Mi sono buttata a capofitto nei food contest! FIORI DI ZUCCA RIPIENI SU CREMA DI ZUCCHINE TONDE AL PROFUMO DI LIMONE: Per la crema di zucchine: 5 Zucchine tonde; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Patata; 1 Cucchiaio di fecola; 1 Bicchiere di latte; 1 Noce di burro; 1 Limone (succo); Sale; Pepe; Basilico tritato. Far…

Profumo di curry, sapori dall’ India.

CHEESE NAAN: 300G farina; 2 Vasetti di yogurt; 1 Bustina di lievito; 1l Latte; 1 Cucchiaio d’olio Sale q.b. Unire la farina setacciata con il lievito ad un vasetto di yogurt , un pizzico di sale e 1 cucchiaio d’olio. Aggiungete acqua quanto basta perchè dopo aver impastato per 10 minuti, l’impasto risulti morbido ma…

Venerdì pesce!

Questa giornata tipicamente invernale ha risvegliato il mio spirito tradizionalista e mi ha spinto a seguire il suggerimento di uno dei detti più vecchi del mondo… venerdì PESCE! SOBA NOODLE SPEZIATI CON MELANZANE, GAMBERETTI E PINOLI. Ingredienti per 4 persone: 250g Noodle di grano; 2 Grosse melanzane; 200g Gamberetti (anche congelati); Pinoli q.b.; 1Cucchiaio d’olio;…