Il podio dell’odio e le polpette di tonno.

Se dovessi stilare una lista delle cose che odio questa sarebbe pressoché infinita considerando il fatto che non sono famosa per essere tollerante; sul mio personalissimo podio trovereste però la maleducazione intesa come la totale mancanza di rispetto e cordialità e non come tutto quell’elenco di regole non scritte che altro non sono che convenevoli…

Crema di rape con calamari e seppie ripiene di uvetta e pinoli, per una “Cucina in viola”

Riposto questa ricetta per partecipare al contest di “lastufaeconomica”, ” La cucina in viola”. CREMA DI RAPE ROSSE CON CALAMARI E SEPPIE RIPIENE DI UVETTA E PINOLI: Per 2 persone: 2 seppioline pulite; 1 manciata di anelli di calamari; 500 g di rape rosse lesse; 1 cucchiaio di uvetta; 1 cucchiaio di pinoli; 1 scalogno…

La ricetta della felicità

“Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marca o colore dei vestiti, chi non rischia, chi non parla a chi non conosce. Lentamente muore chi evita una passione, chi vuole solo nero su bianco e i puntini sulle i piuttosto che un insieme di emozioni; emozioni…

La difficoltà della semplicità.

Riflettevo ancora in merito alla corrispondenza metaforica che intercorre fra le tecniche di preparazione delle ricette e gli episodi della vita; cucina è vita dice qualcuno, ed io ne sono fermamente convinta.Le ricette difficili sono quelle in cui profondiamo più impegno, quelle per cui siamo disposti a perdere ore per assicurarci la riuscita che, nella…