Summer time and Meat pie

Addio ad un’estate che in realtà non è mai arrivata. La parola alle immagini. LA MIA MEAT PIE. Per la frolla salata: 300 g di farina 00, 150 g di burro, 2 tuorli, un pizzico di sale. Sul piano di lavoro ponete la farina e il pizzico di sale, impastatela col burro tagliato a tocchetti…

Gnocchi alla romana a modo mio, uno dei miei "Piatti forti".

Riposto questa mia ricetta ispirata dall’idea di una collega blogger che ha proposto un contest davvero molto interessante in cui i partecipanti sono chiamati a preparare il loro piatto forte; per questo ho deciso di parteciparvi con una mia ricetta, personale omaggio alle mie origini laziali, nel pieno rispetto della reperibilità degli ingredienti e della…

Cake integrale con yogurt e noci. Dedicato a te.

“Ai suonatori un po’ sballati,ai balordi come me,a chi non sono mai piaciuta, a chi non ho incontrato, chissà mai perché;ai dimenticati ai playboy finiti e anche per me. A chi si guarda nello specchio, e da tempo non si vede più, a chi non ha uno specchio, e comunque non per questo non ce la fa più; a chi a ha lavorato, a chi…

I cantucci salati alle arachidi e l’innocente sacrificabile.

Questa ve la devo proprio raccontare! Io dal parrucchiere non ci vado mai data la mia scarsa fiducia nel genere umano e la mia mancanza di femminilità, preferisco il fai da te per quel che concerne la sommaria cura dell’estetica personale. L’unica parrucchiera a cui affido il taglio dei miei capelli risiede a 500 km…

Addolcire un risotto.

Per la terza sfida di Naso da tartufo ci era stato chiesto di comunicare alle organizzatrici il piatto che secondo ognuno di noi cuciniamo meglio, il nostro cavallo di battaglia come si suol dire.Ci ho pensato su: se dovessi andare sul sicuro cucinerei un risotto, sarà merito la mia metà padovana, ma a me i…

Mamma me lo compri il gelato???

La seconda sfida di “Naso da tartufo” prevedeva la realizzazione di un piatto che contenesse almeno 2 ingredienti fra pasta, pesce, verdure e carne ingredienti che possono essere paragonati alle lettere dell’alfabeto nel linguaggio della cucina; niente di più facile! Peccato che la difficoltà della ricetta risiedesse nell’utilizzare questi ingredienti nella realizzazione di una pietanza…

C.B.C.R. (Crescia bene che ripasso)

La Pasqua è sempre stata tra le festività la mia preferita, non tanto per questioni di elevazione spirituale quanto più per motivazioni strettamente terrestri (molto più immediate e facili alla comprensione); detto in parole povere: se magna! E non che questo non si faccia a Natale, quando il tutto si riduce ad una maratona gastronomica…

Oh mia bella mora no non mi lasciare!

Come si fa a… non partecipare al contest proposto dall’omonimo blog???? Sapendo inoltre che c’è in palio la colazione per tutto l’anno offerta da un’azienda che letteralmente adoro come la Rigoni Asiago??? E allora eccomi qua!MEDAGLIONI DI FROLLA INTEGRALE ALL’OLIO CON CUORE DI MORA DI ROVO: Per la frolla: 200g Farina integrale; 150g Farina 0;…

Se io fossi, sarei…

Ci ho pensato molto, ho chiesto in giro e ognuno mi ha detto una cosa diversa. Ho pensato di fidarmi del consiglio di chi mi conosce meglio, di chi amo di più. Ma poi, come al solito, ho fatto di testa mia. Se io fossi sarei sicuramente un qualcosa di uso comune, qualcosa che si…