Magnemo a poenta ciò!

Per non rinnegare la mia metà polentona ripropongo il piatto cardine della tradizione gastronomica veneta condito alla mia maniera (che di nordico ha ben poco, ma d’altra parte, la metà terronica si fa sempre sentire!) POLENTA CON SUGO DI POMODORI SECCHI E ACCIUGHE:Per 5 persone: 500g Farina di mais; 2l Acqua fredda; 1 Cucchiaio di…

Studente a vita.

Io studentessa lo sono ancora e di questo passo lo sarò per sempre. CALAMARATA CECI,TONNO E ROSMARINO:Per 4 studenti affamati 500g Calamarata Garofalo; 400g Ceci in scatola; 300g Tonno sott’olio; 1/2 Cipolla tritata; 1 Rametto di rosmarino; Sale q.b.; Olio q.b. Soffriggere la cipolla in un pò d’olio per qualche minuto; aggiungere il tonno sgocciolato…

Se io fossi, sarei…

Ci ho pensato molto, ho chiesto in giro e ognuno mi ha detto una cosa diversa. Ho pensato di fidarmi del consiglio di chi mi conosce meglio, di chi amo di più. Ma poi, come al solito, ho fatto di testa mia. Se io fossi sarei sicuramente un qualcosa di uso comune, qualcosa che si…

Il polpo solitario.

Solitario è l’aggettivo che più si addice a questo piatto e ultimamente anche a me. POLPO CON PATATE E UVETTA: Per 1 Persona: 1 Polpo piccolino; 1 Patata grossa o 2 piccole; 1 Manciata di uvetta; 1 Costa di sedano; 1 Carota; 1 Filo d’olio; Prezzemolo tritato q.b.; Sale q.b. Riempite una pentola con abbondante…

Scusate se insisto.

Devo rispettare le date di scadenza dei contest. TORTINO DI PATATE, PARMIGIANO E MANDORLE CON BRESAOLA CROCCANTE: 5 Patate lesse; 1/2 Cipolla tritata; 50g Parmigiano grattugiato; 1 Uovo; 20g Mandorle tostate; 3 Fette di bresaola; Pangrattato; Olio; Sale; Pepe; Schiacciate le patate lesse con una forchetta; amalgamate ad esse il tuorlo dell’uovo e i formaggio….