Focaccia alle fragole: esperimento riuscito!

La ricetta l’ho pescata su un blog davvero molto bello. Dategli un’occhiata:, vi linko la ricetta:  http://dulcisinfurno.blogspot.com/search/label/Lievitati%20Dolci Ecco qua la mia creatura! Annunci

London calling.

UOVA ALLA BENEDICT, PERSONALE INTERPRETAZIONE:  1 Uovo; 1 Fetta di pane in cassetta integrale; 2 Fette di fesa di tacchino; 2 Cucchiai di yogurt greco; Olio; Sale; Pepe. Tostate il pane. Condite lo yogurt con un filo d’olio, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Amalgamate bene la salsa. Fate bollire l’uovo per…

Storia di un amore vero: i pomodori secchi.

I pomodori secchi, venticinque anni d’amore. Li metterei ovunque, sarei tentata ad inzupparli nel mio yogurt mattutino…chissà! LOMBATA DI VITELLO AI POMODORI SECCHI: 1 Lombata di vitello; 10 Pomodori secchi; Sale; Pepe; Rosmarino. Privare la lombata dei nervetti e delle eventuali parti grasse. Porre una bistecchiera (o una padella antiaderente) sul fuoco e versarci una…

Mamma li turchi!!!!

Mi piace la cucina turca! Sì,sì mi piace! GRANO SARACENO CECI E FRUTTA SECCA: 50/ 60g Grano saraceno a persona; Ceci in scatola; Uvetta; 1 Limone (succo e buccia); 1 Scalogno; Lavate i chicchi di grano con acqua tiepida per almeno 3 volte.Tostateli in una padella antiaderente senza l’aggiunta di grassi fino a che non…

Il Panino spocchioso.

Il solito panino col prosciutto. Poco chic. Pane integrale in cassetta; (meglio se fatto in casa come il mio. Presto posterò la ricetta) Fesa di tacchino arrosto; Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia); Salsa tartufata. Tostate leggermente 3 fette di pane. Spalmatene 2 con il formaggio solo su una parte. Spalmate entrambi i lati della terza con…

Giochi di prosciutto.

Se il piatto preferito della persona per la quale cucini è prosciutto e melone(O.o). Se quella persona ti è cara. Se gli hai promesso una cena. Ecco cosa può partorire una “mente malata”. MOUSSE AL PROSCIUTTO CRUDO: Prosciutto crudo poco salato (io ho preferito il San Daniele); Ricotta vaccina freschissima; Sale q.b. ; Pepe q.b.;…

Giornata della fratellanza.

Per stupire mio fratello… TORCHIETTI SU CREMA DI ZUCCHINE E PERE AL PEPE BIANCO CON PROSCIUTTO CROCCANTE: 180g Pasta tipo torchietti all’uovo; 4 Zucchine; 1 Cipolla, 1 Carota; 1 Pera abate grande; 1Patata; 2 fette spesse di Prosciutto crudo dolce; 2 Cucchiai d’olio; Sale; Pepe bianco; Tritate la cipolla e la carota e mettetele a…

Profumo di curry, sapori dall’ India.

CHEESE NAAN: 300G farina; 2 Vasetti di yogurt; 1 Bustina di lievito; 1l Latte; 1 Cucchiaio d’olio Sale q.b. Unire la farina setacciata con il lievito ad un vasetto di yogurt , un pizzico di sale e 1 cucchiaio d’olio. Aggiungete acqua quanto basta perchè dopo aver impastato per 10 minuti, l’impasto risulti morbido ma…

Pranzo rustico!

Metti un sabato mattina piuttosto freddo, aggiungi poca voglia di uscire e tanta di creare. Inforna. Ed ecco servito un pranzo dal sapore rustico! GNOCCHI ALLA ROMANA ALLA MIA MANIERA: 100g Burro; 1l Latte; 2 Tuorli; 300g Semolino; 4 Pomodori maturi; 10 Olive nere; 3 cucchiai olio; 1 Spicchio d’aglio tritato; 1/2 Cipolla tritata; Peperoncino…

Venerdì pesce!

Questa giornata tipicamente invernale ha risvegliato il mio spirito tradizionalista e mi ha spinto a seguire il suggerimento di uno dei detti più vecchi del mondo… venerdì PESCE! SOBA NOODLE SPEZIATI CON MELANZANE, GAMBERETTI E PINOLI. Ingredienti per 4 persone: 250g Noodle di grano; 2 Grosse melanzane; 200g Gamberetti (anche congelati); Pinoli q.b.; 1Cucchiaio d’olio;…

Come promesso…

Ecco la tavolata con tutte le ricette della mia cena a base di formaggi!