Rosso come la passione, immutabile come il nero.

RISO VENERE PICCANTE ALLA MELA ROSSA: 1 Mela rossa; 1 Scalogno; 2 Noci di burro; 1 Bicchiere di Cabernet rosso; 80g Riso Venere; 1l Brodo di dado delicato; 1 Cucchiaino di peperoncino; Sale q.b. Fate sciogliere una noce di burro e rosolateci lo scalogno fino a farlo ammorbidire. Unite il cucchiaino di peperoncino.Aggiungete il riso…

Giochi di prosciutto.

Se il piatto preferito della persona per la quale cucini è prosciutto e melone(O.o). Se quella persona ti è cara. Se gli hai promesso una cena. Ecco cosa può partorire una “mente malata”. MOUSSE AL PROSCIUTTO CRUDO: Prosciutto crudo poco salato (io ho preferito il San Daniele); Ricotta vaccina freschissima; Sale q.b. ; Pepe q.b.;…

Giornata della fratellanza.

Per stupire mio fratello… TORCHIETTI SU CREMA DI ZUCCHINE E PERE AL PEPE BIANCO CON PROSCIUTTO CROCCANTE: 180g Pasta tipo torchietti all’uovo; 4 Zucchine; 1 Cipolla, 1 Carota; 1 Pera abate grande; 1Patata; 2 fette spesse di Prosciutto crudo dolce; 2 Cucchiai d’olio; Sale; Pepe bianco; Tritate la cipolla e la carota e mettetele a…

Profumo di curry, sapori dall’ India.

CHEESE NAAN: 300G farina; 2 Vasetti di yogurt; 1 Bustina di lievito; 1l Latte; 1 Cucchiaio d’olio Sale q.b. Unire la farina setacciata con il lievito ad un vasetto di yogurt , un pizzico di sale e 1 cucchiaio d’olio. Aggiungete acqua quanto basta perchè dopo aver impastato per 10 minuti, l’impasto risulti morbido ma…

Come promesso…

Ecco la tavolata con tutte le ricette della mia cena a base di formaggi!

Ecco le ricette del menù a base di formaggi.

Gli ingredienti delle ricette sono per 5 persone.FONDUTA DI CAMEMBERT CON NOCI E CROSTONI DI PANE: Camembert (formaggio francese a pasta molle facilmente reperibile in qualsiasi supermercato); Gherigli di noce; 5 Fette di pane pugliese; 5 Fette di pane di segale. Il Camembert si trova confezionato in una scatola di legno avvolto in un foglio…