Ho sempre pensato che la mia personalità si adattasse molto di più all’algido rigore inglese di facciata che nasconde poi un animo ribelle e ricco di sfaccettature che rasentano la follia.
E poi amo prendere il tè delle cinque.
MUFFIN AL CIOCCOLATO NERO E POLVERE DI LAMPONI:
- 250g Farina 0;
- 200g Zucchero;
- 1 Bustina di lievito vanigliato;
- 150g Latte fresco;
- 2 Uova;
- 100g Cioccolato fondente al 70%;
- 75g Burro;
- 50g Lamponi disidratati.
Fondete il cioccolato con 25g di burro; passate i lamponi nel mixer cercando di polverizzarli il più possibile.
Intanto montate le uova con lo zucchero, unite il latte e il burro fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene il tutto ottenendo un composto non troppo liquido (in tal caso regolate la quantità di farina), unite il cioccolato fuso e la “polvere di lamponi”.
Imburrate gli stampini da muffin e versateci il composto per 2/3. Cuocete in forno caldo per una ventina di minuti a 180gradi (vale la prova dello stecchino!).
Propongo questa ricetta per il contest di “Farina del mio sacco”:
E la presentazione della stessa per il contest di “Il Gattoghiotto” :
Ricette di Ordinaria Follia 
molto romantica questa presenatzione.. e non avevo mai pensato ad usare i lamponi disidratati! bello!!
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Ti ringrazio e , a dire la verità anche per me i lamponi disidratati sono stati una piacevole scoperta… ho già in mente mille altre ricette!
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Polvere di lamponi….meraviglia, suona quasi come un ingrediente magico e ….forse lo è!!!
Un bacetto, Fabi
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I tuoi complimenti mi lusingano sempre! Grazie Fabiana!
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Che meraviglia questo servizio da tè per non parlare dei muffins!!!!Grazie…ti aggiungo alla lista!Smack!!!
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Retaggio del negozio di antiquariato che aveva la mia mamma! Il servizio ovviamente, non i muffin !:P
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che spettacolo…mi piace molto anche la presentazione, peccato non vedere però bene il colore del muffin!
Complimenti e grazie davvero.
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Ma grazie a te! I muffin erano bruni con qualche briciolina rossastra. Avevo pensato di postare anche qualche foto a colori, ma il seppia rendeva più “regale” il tutto!
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