Pomodori secchi morti alla fermata del trans.

ORECCHIETTE CON POMODORI SECCHI:

  • Orecchiette;
  • Pomodori secchi;
  • Aglio tritato;
  • Basilico in foglie;
  • Origano secco tritato;
  • Olio;
  • Sale.

Per le dosi regolatevi in base al numero di commensali.

Scolare i pomodori secchi sott’olio e tagliarli a listarelle. Scaldare un filo d’olio in una padella; aggiungere l’aglio tritato e far colorire leggermente. Unire i pomodori secchi e farli rinvenire a fuoco lento per qualche minuto. Aromatizzare con l’origano e salare a piacere.
Lessare le orecchiette in acqua salata. Una volta cotte saltarle in padella con i pomodori per qualche minuto. Servire guarnendo con foglie di basilico fresco.

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